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太阳城娱乐娱乐平台 - 这3种食物是"胃病克星"!冬季多吃,驱寒护胃又便宜,去菜场千万别错过

2020-01-11 16:11:53 点击:4935

太阳城娱乐娱乐平台 - 这3种食物是

太阳城娱乐娱乐平台,俗话说“食为天,胃为先”,想要胃口好,吃嘛嘛香,有个好胃很是关键。

可是一到秋冬降温天,胃病也到了高发期。很多人都有反酸、胃胀、胃疼等烦恼,难怪民间一直都有“十人九胃”的说法。

今天小编要向大家推荐的就是秋冬养胃好食材:南瓜、甘蓝、茴香菜。

1,南瓜—排毒护胃

《本草纲目》记载:“南瓜性温,味甘,入脾,胃经”。南瓜含有丰富的果胶、β-胡萝卜素,能够“吸附”一些细菌以及有毒有害物质,帮助人体排毒。

同时,果胶还可以保护肠道免受刺激,减少溃疡。

温馨提示:胃不好的人,一定要把南瓜彻底做熟烂了再吃,否则是不好消化吸收。

2,甘蓝—天然胃菜

甘蓝(即圆白菜)性味甘平,入胃、肾二经。是世卫组织推荐的健康蔬菜,也被被誉为天然的“胃菜”。

含有维生素k1和维生素u等抗溃疡因子,不仅可以保护、修复胃黏膜组织,预防胃溃疡,还能保持胃部细胞活跃,降低胃部病变的几率。

3,茴香菜—胃病克星

今天重点讲的就是茴香菜,它被称为冬天里“最厉害的绿叶菜”,因为大多数的绿叶蔬菜都是偏凉性的,而茴香菜是少有温性蔬菜。

而且,相比韭菜、大蒜等温热性的食材,更胜一筹!如果女生冬季有手脚冰凉、胃寒、小腹冷疼等症状,就可以多吃它了。

中医认为,茴香入胃经,能暖胃、开胃、养胃,调理各种胃寒型胃病;而食欲不振的人吃茴香菜还能开胃。

经研究发现,茴香的多种功效其实是其中的茴香油发挥作用,它能刺激肠胃神经血管,促进消化液分泌,增加肠胃蠕动,排除积存的气体……

茴香菜的做法很多,炒鸡蛋、包饺子...但今天小编要和大家分享一种新做法——茴香盒子☟

盒子好吃的标准就是:皮薄大馅,一口流汁。那如何和面,口感才能更加柔软、营养?茴香入馅又该如何调制,才不会出水呢?

别急,在此之前,先看下茴香入馅的几个忌讳吧!

1,忌加葱姜蒜和其他的香辛料

茴香菜有独特的芳香味,搭配也十分简单,就是纯素的茴香,或者茴香+肉馅、茴香+鸡蛋。其他的食材会掩盖茴香的味道。

2,忌额外加多盐

茴香菜属于高钠的食材,如果是做纯素馅的盒子,自身盐分就足够;如果是配上肉末或者鸡蛋,可适量补充少许盐调味。

3,忌加料酒

料酒属于挥发性食材,焖在肉馅里,会出现腥味。巧用白胡椒替代料酒,既去腥又提香。

1,食材

肉馅/鸡蛋/茴香/荞麦面/油盐/白胡椒粉/白糖/面粉。

2,做法

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调馅:肉馅打水(1斤馅分多次加入3-4两水),然后加4克盐、白胡椒粉、白糖、1个全蛋液,充分搅拌均匀,然后掺入切好的茴香混合拌匀。

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擀制面皮:面粉和荞麦面按照3:1的比例和成面团,揪成大小均匀的小剂子,然后擀成圆皮(比饺子皮稍大一些)。

小贴示:面粉里加入荞麦面,不仅口感好,也增加了更多的膳食纤维。

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包制:面皮里填入馅料(馅可以多放,薄皮大馅),对折后捏出花纹。

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烙盒子:锅底少许底油,将盒子稍加压平,用中火先煎到双面小金黄色,然后翻面改中小火煎制,加入没过盒子1/2高度的清水。

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加盖焖制至水分完全蒸发,出锅之前用中火顶一下,酥脆无比,喷香诱人的茴香盒子就做好啦~

最终成品

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