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6个栗子=1碗米饭?不准确,但减肥的你还是要少吃

2019-11-12 13:59:44 点击:2088

秋天很浓,是时候再吃栗子了。高热量栗子的话题再次被网民广泛讨论。一些网民说六个栗子等于一碗米饭。专家说,虽然六个栗子等于一碗米饭的说法不准确,但是栗子确实有很高的热量,所以减肥的人不应该吃得更多。

在线图例方法不准确。

根据《中国食品成分表》(2002年),栗子分为三类:鲜栗子、干栗子和熟栗子。成分表显示,100克鲜栗子的热量为185千卡,干栗子的热量为345千卡,熟栗子的热量为214千卡,100克大米的热量为347千卡。

克信食品营养信息交流中心科技部门主任阮广丰说,一个板栗大约有5-8克。根据8g的最大值,六个栗子是48g,所以六个栗子的热量大约是107千卡。根据22碗米的计算,米与水的比例通常是1:1,也就是说,虽然有22碗米,但米只有1两,大约50克。根据食物成分表中的数据,100克米的热量是347千卡,所以50克米大约是173千卡,也就是说,一碗2克左右的米饭的热量大约是173千卡。

"以上结果表明,六个栗子比一小碗米饭热量低. "此外,从推导过程来看,碗的确切大小、栗子的大小和制作方法都没有明确说明。很难进行准确的比较。因此,这种说法仍然不十分准确。”阮广丰解释道。

栗子的热量真的很高。

板栗富含营养,包括蛋白质、维生素C、维生素B、胡萝卜素和钙、磷、铁等矿物质。一些专家建议栗子应该作为零食在两餐之间食用,以及时补充所需的能量。

然而,许多营养学家和体育教练也认为栗子热量高,提醒减肥的人不要吃栗子。阮广丰说栗子的碳水化合物含量真的很高,高达46%,而且我们现在吃的大部分栗子都是用油烤或者用糖炸的,这样会带来额外的能量,所以想控制体重的人在吃栗子的时候不应该多吃或者少吃其他主食。

烹饪是吃栗子最健康的方式。

如果我想避免糖炒栗子可能带来的高能量风险,我应该怎么吃栗子?首都卫生食品营养研究所副秘书长顾凌川对腾讯的辟谣平台提出建议:栗子可以清淡烹饪,如蒸和煮,以减少油炸糖带来的额外能量摄入。

此外,顾凌川还提醒大家,市场上许多糖炒栗子的卖家在炒栗子时会添加非法添加剂工业石蜡,以使栗子表面更亮,增加栗子的销量。因此,选择板栗时应注意区分。

具体的鉴别方法分为三个步骤:看一看,只是炒得外观光亮,冷却后可加入白蜡;摸摸,没有石蜡的栗子会粘在手上,有石蜡的栗子会很滑。尽量不要选择太甜的栗子。

新京报记者刘欢

编辑朱凤兰校对李国

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